Porcini a fette, a cubetti e interi: i metodi

Notre gamme de champignons surgelés offre d’innombrables choix: des cèpes entiers aux dés, des champignons sautés aux champignons portobello barbecue.

La conservation de ces produits à travers lachaîne du froid préserve la qualité naturelle des champignons pour toutes ses propriétés.

La plupart des champignons Pagnan sont prêts en quelques minutes (on s’arrête même sous 5 minutes), une caractéristique qui rend les produits confortables pour tous les types de cuisiniers, qu’ils soient passionnés ou improvisés, pleins de temps ou toujours pressés.

Aujourd’hui, nous présentons comment faire cuire les porcini surgelés.

Funghi porcini a fette e a cubetti

Ces produits sont prêts à être cuits dans une poêle. Voici les quelques étapes simples à suivre pour profiter pleinement de leur saveur.

  1. Préparez une casserole avec un filet d’huile d’olive
  2. Une fois chauffé, versez les champignons encore surgelés
  3. Ajoutez du sel, du poivre ou du piment selon votre goût
  4. Couvrir la casserole avec le couvercle afin de mieux cuire les champignons
  5. Conservez le produit dans la casserole pendant le temps indiqué sur l’emballage

Considérez que les champignons auront tendance à libérer de l’eau à l’intérieur: si l’eau a tendance à s’évaporer à l’intérieur de la casserole, ajoutez un demi-verre d’eau pour ne pas tout brûler. Une fois cuits, les champignons seront prêts à être servis en accompagnement ou à devenir protagonistes de vos plats, qu’il s’agisse d’entrées, d’entrées ou de seconds plats: votre imagination est à vous!

Funghi porcini interi

Si vous avez choisi de goûter les cèpes dans leur intégralité, vous pouvez choisir de les trancher et de les cuire avec ce qui précède, ou de séparer la tige de la tête, en faisant cuire le premier tranché et le second au four. Pour une excellente préparation des têtes, voici six étapes rapides:

  1. Quelques minutes avant d’arriver au travail, sortez les champignons de l’emballage
  2. Séparez les têtes et les tiges des champignons
  3. Nettoyez les têtes avec un chiffon humide et placez-les avec l’intérieur vers le haut sur un plat allant au four avec deux cuillères à soupe d’huile
  4. Préparez la chapelure dans un bol avec du persil, de l’ail émincé, de l’origan, du sel et de l’huile d’olive
  5. Répartissez le mélange dans les hottes, ajoutez un peu plus d’huile et de chapelure
  6. Enfourner 20 minutes au four à 180 ° C

 

Champignons Pagnan, le meilleur de la nature sur vos tables.