Plat simple, bien sûr, mais pas à sous-estimer: artichauts et pommes de terre au four en accompagnement savoureux ou, pourquoi pas, un plat unique pour un repas léger mais complet. La recette est facile, encore plus si vous choisissez des artichauts surgelés comme base. Ici, nous vous le proposons avec nos coeurs d’artichaut en quartiers, en paquets de 600 gr.
Ingrédients – pour quatre personnes:
– un pack de coeurs d’artichaut en quartiers – 600gr
– 6-7 pommes de terre de taille moyenne
– Huile
– sel et poivre
– persil et ciboulette
Méthode:
Épluchez les pommes de terre et rincez-les à l’eau douce; coupez-les en morceaux et blanchissez-les pendant cinq à six minutes dans beaucoup d’eau. égouttez les pommes de terre et placez-les dans une casserole en céramique ou en métal préalablement huilée.
Hachez finement le persil et la ciboulette.
Faire dorer les artichauts encore surgelés dans une poêle avec un filet d’huile pendant quelques minutes pour les ramollir légèrement. Ajoutez ensuite les artichauts aux pommes de terre, ajoutez le sel, le poivre et le persil et la ciboulette hachés mélangés.
Terminer la cuisson au four, déjà préchauffé, à 180 degrés pendant au moins une demi-heure, en prenant soin de remuer au bout d’un quart d’heure pour avoir une cuisson uniforme. .
