Notre territoire comme départ
Nous sommes enracinés dans un territoire spécial, capable de donner vie à des produits uniques, pas seulement dans le secteur des champignons. Une zone vallonnée au pied des Dolomites, caractérisée par la verdure, symbole de durabilité environnementale. Ces dernières années, nous avons appris à
Respect de l'environnement
Nos premiers engagements concernaient l’adoption de l’électricité produite à partir de sources renouvelables et la promotion de l’agriculture biologiquequi prévoit la réduction et, si possible, l’élimination totale des pesticides et des produits chimiques. Des engagements que nous menons encore aujourd’hui convaincus de nos actions. De plus, toujours d’un point de vue énergétique, chaque utilisateur de gaz, d’électricité et d’eau est surveillé grâce à un système technologique intégré qui nous permet d’éliminer les déchets.
LIGNE BIOLOGIQUE
NON AUX PESTICIDES
EMBALLAGE COMPOSTABLE
Emballage
Les dernières innovations que nous adoptons concernent l’emballage. D’une part, des emballages entièrement compostables, avec l’ambition de les rendre disponibles pour une gamme de produits. D’autre part, les emballages en papier de la ligne Pagnan 100, les produits centenaires, un matériau qui veut représenter un message clair au-delà du produit. Toujours dans le domaine de l’emballage, nous avons dit un
Stop Wasting Food
Enfin, nous nous engageons également dans la Enfin, nous nous engageons également dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. L’étude de 2019 Do discounted food products end up in the bin? An investigation into the link between deal-prone shopping behaviour and quantities of household food waste rapporté sur Journal of Consumers Studies”, a souligné que chaque semaine, le gaspillage domestique de nourriture encore comestible correspond à 530 grammes par personne en moyenne. Pour cette raison, nous avons introduit des sacs doyback avec des fermetures éclair refermablespour mieux conserver les champignons séchés même lorsqu’ils sont ouverts. La plus grande innovation vient cependant de notre service qualité et se retrouve dans les produits de la nouvelle ligne Smartchef. Les champignons décongelés peuvent être conservés au réfrigérateur à + 4 ° C tout en conservant toutes les caractéristiques organoleptiques et la sécurité chimique, physique et microbiologique jusqu’à 96 heures: ce qui peut paraître anodin, contribue en fait à réduire les déchets.
