Unser Territorium als Aufbruch
Wir sind an einem besonderen Ort verwurzelt und können einzigartige Produkte nicht nur im Pilzsektor zum Leben erwecken. Ein hügeliges Gebiet am Fuße der Dolomiten, geprägt von viel Grün, ein Symbol für ökologische Nachhaltigkeit. In den letzten Jahren haben wir gelernt, unser Territorium zu respektieren, und wir möchten diese Kultur allen Beteiligten, von Kunden bis zu Lieferanten, auch unter Einbeziehung unserer Mitarbeiter, näher bringen, um unser Engagement zu fördern, damit sich die gesamte Gemeinschaft dazu verpflichten kann, dem zu folgen richtige Verhaltensweisen. Wir sind davon überzeugt, dass wir alle dank kleiner Gesten dazu beitragen können, die Umweltsituation des Planeten zu verbessern, beginnend mit dem Gebiet, das uns umgibt.
Respekt für die Umwelt
Unsere ersten Verpflichtungen betrafen die Einführung von Strom aus erneuerbaren Quellen und die Förderung des ökologischen Landbaus , der die Reduzierung und nach Möglichkeit die Beseitigung von Pestiziden und Chemikalien vorsieht. Verpflichtungen, die wir heute noch erfüllen, sind von unserem Handeln überzeugt. Noch aus energetischer Sicht, jeder unserer einzelnen Gas , Strom und Wassernutzer wird überwacht durch ein integriertes System , eine Technologie , die erlaubt uns zu beseitigen Abfälle .
BIOLOGISCH
NEIN ZU PESTIZIDEN
KOMPOSTIERBARE VERPACKUNG
Packaging
Die neuesten Innovationen, die wir übernehmen, betreffen die Verpackung . Einerseits vollständig kompostierbare Verpackungenmit dem Ziel, sie für eine Reihe von Produkten verfügbar zu machen. Auf der anderen Seite die Papierverpackung für die Pagnan 100- Linie , die hundertjährigen Produkte, ein Material, das eine klare Botschaft über das Produkt hinaus darstellen möchte. Wir haben ein klares Nein zum Größenabdruckgesagt , eine Praxis, die eine umfangreichere Verpackung beinhaltet, um den Kunden zu täuschen, auf eine größere Menge des Produkts zuzugreifen. Unsere Verpackungen haben die erforderliche Größe, um den Einsatz von Kunststoff zu reduzieren, wobei wir uns der Konsequenzen bewusst sind, die dies oder die Ablehnung mit sich bringt. Darüber hinaus verfolgen wir das Ziel, die in der Verpackung trockener Produkte enthaltene Kunststoffkomponente auf ein Minimum zu reduzieren, um eine Verpackung mit einem möglichst hohen Papieranteil zu erhalten.
Stop Wasting Food
Schließlich engagieren wir uns auch im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung . Die Studie von 2019 Do discounted food products end up in the bin? An investigation into the link between deal-prone shopping behaviour and quantities of household food waste , die im Journal of Consumers Studies veröffentlicht wurde , ergab, dass die Lebensmittelverschwendung von noch essbaren Lebensmitteln jede Woche 530 Gramm pro Person entspricht. Zu diesem Zweck haben wir Doyback-Packs mit wiederverschließbaren Reißverschlüssen eingeführt , um getrocknete Pilze auch nach dem Öffnen besser zu konservieren. Die größte Neuerung kommt aber aus unserer Qualitätsabteilung und tritt n sie Smartchef Linie. Aufgetaute Pilze können bei + 4 ° C im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei alle organoleptischen Eigenschaften sowie die chemisch- physikalische und mikrobiologische Sicherheit bis zu 96 Stunden erhalten bleiben : Was trivial erscheint, trägt tatsächlich zur Abfallreduzierung bei.
